轻工技术与工程

一级学科博士点，主要从事制革化学，生物质化学及转化技术，制革清洁化技术及过程分析、发酵工程等研究。

皮革化学与工程

主要从事制革化学、皮蛋白质化学及资源化利用、现代分离分析方法及理论、植物单宁化学、精细化工材料、制革工程技术方向的研究。

生物质化学与工程

主要研究方向包括生物质化学与转化理论，生物质利用与转化工程，胶原生物质功能材料，废弃生物质资源化。

发酵工程

主要研究方向包括发酵过程优化与控制，生物降解与转化、微生物，酶应用技术，生物过程工程。

材料学

研究方向材料的结构与性能、材料的制备与机理研究、材料的表面与界面、材料设计。主要研究方向有高分子构象统计，高聚物表面与界面，新合纤的制造与加工，纳米纤维，有机/无机纳米复合材料和纺织用高分子材料等。